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加賀の国・「大根寿し」



暖冬が続いています 「発酵食品」の「大根寿し」にとって、この

暖かさは「味」とってあまり良くありません   日々の生活するのは

「楽」ですが この時期の美味しい物を求めるには 具合が悪いん

です・・・じっくりと時間をかけて発酵してくれません 「発酵食品」に

とっては大敵です・・・

家庭菜園は自然を相手ですから仕方がないです けど・・・




 畑の冬越し作物も 暖かくて大きくなりすぎで・・・いつもは

雪の下でほとんど生えない「雑草」もいっぱい生えて 自然界は

15年に一度の暖冬で、大異変が起きていますょ~




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[ 2016/01/16 02:00 ] おいしいもの | TB(0) | CM(1)