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ラーメン亀次郎・「朝ラー」してきました



 自宅前の公園の桜が満開も近いというのに、朝から冬のような寒い日です

  朝から「ラーメン亀次郎」に「朝ラー」に出かけてきました

ラーメン③-1

 今日は「チャーシュー麺」にしました。 三回目になりますから店主も、覚えていて

 くれ 冗談話をしながら・・・・・・  金沢市の中央市場の入口にある店に、夫婦で

 「ラーメンを食べにくる」客。  そんなに多くはいないでしょう

 早朝から、市場で働いていた方が、一服しに何人か食べに来ていました。
 
ラーメン③-2

 家内は、いつもの「スタンダードのラーメン」を注文していました

 ここのラーメンは「あっさり」していますので、朝からでも中々美味しくて良いです

 完食しました。 体も暖まりました

 昨今、昔ながらの「普通のラーメン店」が少なくなりました。何気なくスゥッーと訪ね

     てスッと帰る 良いですねぇ~。


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[ 2019/04/04 19:26 ] おいしいもの | TB(0) | CM(0)

ラーメン・・美味しい店


地元のラーメン好きにはよ~く知られていました「ラーメン亀次郎」に行って来ました

金沢市中央市場の近く。市場が開場の平日は朝8時から営業しています

今回で二度目の訪問です 近頃、話題の「美味しい店」として紹介される「ラーメン屋

さん」も良いのですが、高齢者の「爺」は、「昔からのラーメン」が好きです

この「亀次郎」の1番の人気メニューは、鶏がらベースのあっさりしたしょうゆスープの

ラーメン(490円)です

1番亀次郎

この「ラーメン亀次郎」は家内が30年ほど前、市内に有名な美味しい「ラーメン店」が

ある事を知っていたのですが駐車場も無く、訪問する機会がありませんでした。その店が

移転して営業していることを知り訪問してみました。

店内は10席ほどのカウンターのみ、二代目の店主が頑張っておられました。

一番人気の「しょうゆラーメン」の大盛りを頂きましたが 美味しかったです・・完食しました

  自家製麺を使い増税や材料費高騰の中、「ラーメンは本来手軽に食べられるもの」。

できる限りこの価格で提供したい」という事で、移転前と同じ価格に据え置いいててうれしい

限りです。

亀-00

今日は、二番目人気の「カレーラーメン」にしました。 「爺」はうどん屋さんの「和風カレー

うどん」が大好きですが、ここの「ラーメンスープのカレーラーメン」もこれまた美味しい!

亀-2

最後に残った「カレースープ」に白ご飯を混ぜて頂く! これがまた美味しい!

お客さんも、市場関係の常連客が多く、当然「食べログ」のコメントを見ても評判が

良いコメント!・・・   良い店を見つけた!  





[ 2019/03/20 19:48 ] おいしいもの | TB(0) | CM(0)

冬の味覚 今年も「大根寿し」が美味しくで出来ました


気象庁の予測の通り今年は暖冬です・・・(今のところ)

昨年の今頃も、雪は少ししか降っていませんでした ところが、

年が明けた頃から、連日の雪・ゆき・雪で記録的な大雪になってしまいました

ですから安心は出来ません。

今年も、「かぶら寿し」「大根寿し」の時期になりました。材料の「聖護院大根」も

子ぶりながら、出来ました。「「爺」」の仕事はここまでで、後は家内の出番です

「暖かい冬だし」 気温が少し気がかりです・・・・

youtubeでご覧ください



      お身体にはお気をつけて、良き新年をお迎えください。


[ 2018/12/26 17:02 ] おいしいもの | TB(0) | CM(0)

里芋・・・美味しい・食べ方


「平成最後」の年の瀬です 今年のまれにみる猛暑にも耐えた「爺の畑」も

  今は静かに冬支度  異例づくしが続いた2018年もあと少しです

 菜園の野菜の中でも、ほとんど話題ならない「里芋」収穫が終り

 ました  若い時は、あまり好きでは無かった「根菜・里芋」ですが・・・年齢を重ね

 ると味覚が変わるのか、今では好んで食していますから不思議です!

里芋-1

  2種類の里芋を植えて育てました  「土垂(どだれ)」と地元産の「石川早生」 

 見た目は「土垂」の方が「シッカリ」しています。けど今年の収穫は全般的に

 「子ぶり」です これも気候が影響したのか?

里芋-2

  大きい物は「おでん」や「煮物」して頂きますが、子芋は、処理が面倒で「衣かつ
 
 ぎ(きぬかつぎ)」にでもして食べるのが一般的でしょう。

 我が家ではそれにひと手間かけて、「ポテトチップス風味サトイモが美味しい事を

 最近知りました。 茹でた里芋の皮をむいて「だしつゆ」で薄味付けをします

 それに片栗粉をまぶして、サラダ油で揚げる。

 もちろん、調理は家内がするので、「爺」は一杯飲みながら美味しく食べるのみ

 ですが。(笑)。

里芋-3

        その「里芋」をネタに書いています。

  「里芋」のヌメヌメ感は「ガラクタン」と「ムチン」という成分で、おめでたい席
   の料理にも縁起物の食材にされているようです
 
  しかも「里芋」はダイエット食材であるようで、キレイに痩せるためのサポートをして
  くれる食材のようです  

  成分の「ガラクタン」には、腸内環境改善効果や、脳細胞を活性化させる作用があって
  「ボケ防止効果」や「がん予防」・「美肌効果」などアンチエイジングに効果
  
  アミノ酸が豊富に含まれているので、老化を抑えたり、防止したりする働きがあって
  手軽にプランター栽培でも出来る 家庭菜園に適した野菜のようです
       「里芋」の効能をあらためて知りました。



[ 2018/12/01 02:40 ] おいしいもの | TB(0) | CM(0)